本場香港の食文化を現代的に表現する、新しい香港料理レストラン誕生。

東京・日本橋室町 コレド室町1に、香港小皿料理「ABERDEEN（アバディーン）」が誕生します。
店名の由来は、伝統的な漁港であり異文化が交差する香港の起点「アバディーン（香港仔）」。香港に本店を構える名店「喜記（ヘイゲイ）銀座店」で腕を磨いた山﨑料理長が、焼味（ロースト）や点心といった本場のソウルフードを、現代的な感性でアップデートしました。
既存の町中華や高級中華とは一線を画し、香港のエネルギッシュで洗練された食の"今"を、五感で味わえるスタイリッシュダイニングとしてお届けします。